最近，經(jīng)常有茶友咨詢茯茶沖泡方法。茯磚茶，茶體緊結(jié)，色澤黑褐油潤，金花茂盛，菌香四溢，茶湯橙紅透亮，滋味醇厚悠長，深受眾多茶友的喜愛。茯磚茶的沖泡方法一般可以分為烹煮法、沖泡法、調(diào)飲法、悶泡法等幾種沖泡方法。今天涇陽涇昌盛小編就為大家介紹用蓋碗沖泡茯磚茶的方法：

1、撬茶

這是每塊磚茶都必須經(jīng)過的環(huán)節(jié)，撬茶最好使用茯茶專業(yè)的茶刀，沿著茯茶磚的紋路輕輕撬開，通常茶葉與水的比例應(yīng)為1:30。

2、燙壺溫杯

將所要使用的茶葉器具用沸水沖淋一次，瀝干備用。燙壺溫杯的目的不僅是為了清潔衛(wèi)生，同時也能給茶具預(yù)熱，使之后沖泡的茶葉在溫度上相對穩(wěn)定。

3、置茶

使用茶匙等取茶的工具取出，也可根據(jù)飲人數(shù)和口味來選擇投茶量，將適量的茯磚茶投入蓋碗茶杯中，觀賞茶杯中茶葉的形狀和顏色。

4、洗茶

洗茶時間不宜過長，動作要快，以12秒出湯為準(zhǔn)。第一道洗茶的目的在于茶水洗凈裸露在外的茶體，這時的茶湯一般不喝直接倒掉，短時間的洗茶并不會令磚內(nèi)的金花流失。

5、醒茶

洗茶之后，將蓋碗的蓋子打開，開始醒茶，醒茶時間30秒為宜，如若不喜松香味濃的茶友，可稍微延長醒茶時間。

6、沖泡

茯磚茶的沖泡方法，沸水沿蓋碗內(nèi)弧邊緣緩慢的流入，出水時間10秒左右最佳，之后的第三、第七泡時間則可縮短到6—7秒，出水的速度也可以加快。八泡之后。沖泡的時間又需稍加長一些至12秒左右。茯磚茶經(jīng)久耐泡，而且越泡越香，十余泡之后依然風(fēng)味不減